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nous

Vivez l’émotion, partagez votre passion.

Derrière chaque assiette, chaque service, chaque accord mets et vins, il y a avant tout des femmes et des hommes animés par une même passion : celle du goût, du partage et de la précision. Aux 110 de Taillevent, notre identité se construit autour de la curiosité, de la transmission et de l’exigence, portées par des équipes engagées qui font vivre, au quotidien, une approche singulière de la gastronomie et du vin.

Rejoindre Les 110 de Taillevent, c’est intégrer un concept vivant et audacieux, où l’accord mets et vins est au cœur de l’expérience. C’est prendre part à une aventure collective, ancrée dans son époque, qui valorise les talents, encourage l’apprentissage et cultive l’esprit d’équipe. Ici, l’excellence se construit ensemble, dans le respect du produit, du métier et des personnes, pour offrir à chaque client une expérience à la fois juste, généreuse et mémorable.

Chiffres Clés

28

Collaborateurs

27

Âge moyen 

7

Nationalités différentes

86%

CDI

Les 110 de Taillevent offrent un espace d’expression unique. Un lieu où l’initiative, l’agilité et le goût de l’échange façonnent le quotidien. Ici, chaque service devient une opportunité d’interpréter, de conseiller, de créer une expérience différente. Chacun évolue dans un cadre stimulant, où la prise de parole et la curiosité sont essentielles. Rejoindre Les 110 de Taillevent, c’est s’inscrire dans une dynamique vivante, où l’on développe autant son sens relationnel que son expertise autour de l'accord mets & vins. Une énergie collective qui fait toute la singularité de la maison.

Nos collaborateurs ont du talent

Elise Cros

Notre équipe Ressources Humaines

Emilie d'Orval

Directrice ressources humaines

Séverine Thomas

Chargée ressources
humaines

Caroline Jameux

Assistante ressources
humaines

Notre processus de recrutement s’articule atour de deux temps d’échange :
un premier entretien avec notre équipe RH, puis une rencontre avec le responsable opérationnel de la maison.